A09:上海新闻
     
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今春新茶上市或将提前一周~~~
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2017年03月14日 星期二 放大 缩小 默认   
今春新茶上市或将提前一周
专家教你闻香识新茶
张钰芸 杨济诗 孙霞琴
  本报讯 (记者 张钰芸 通讯员 杨济诗 孙霞琴)今年风调雨顺催生新茶提前应市,这两天申城部分茶庄已经能够买到龙井春茶了。但记者了解到,正宗的西湖龙井明前茶还要等到3月底4月初才会少量上市。

  上海茶叶行业协会副会长、国家一级评茶师陈一峰表示,与去年2、3月间“过山车”气候、雪霜冻嫩芽情况相比,今年雨水阳光适宜,气候平稳,暖冬天气使茶叶生长稳定,新茶价格也将平稳,名优绿茶核心区的茶叶价格不会有很大的波动,预计今春新茶上市较去年将提前一周。

  尽管新茶将提早上市,但早春2月上海市场上已见“名优新茶”开卖,陈一峰提醒茶客:这些“新茶”可能是陈茶仿新或早熟品种冒新。消费者从新茶与陈茶相比中可以辨色,陈茶色泽暗淡,香气不足,新茶鲜嫩清香;名优绿茶与早熟品种相比,可辨外形,早熟品种形粗壮,名优绿茶品种外形精致;还可从闻香气中鉴别,早熟品种只有嫩香与火功香,名优绿茶品种因为在特定的小气候环境中生长,具有特别的香气,其中西湖龙井具有花香味,碧螺春有果香味。

     
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