上海茶叶行业协会副会长、国家一级评茶师陈一峰表示,与去年2、3月间“过山车”气候、雪霜冻嫩芽情况相比,今年雨水阳光适宜,气候平稳,暖冬天气使茶叶生长稳定,新茶价格也将平稳,名优绿茶核心区的茶叶价格不会有很大的波动,预计今春新茶上市较去年将提前一周。
尽管新茶将提早上市,但早春2月上海市场上已见“名优新茶”开卖,陈一峰提醒茶客:这些“新茶”可能是陈茶仿新或早熟品种冒新。消费者从新茶与陈茶相比中可以辨色,陈茶色泽暗淡,香气不足,新茶鲜嫩清香;名优绿茶与早熟品种相比,可辨外形,早熟品种形粗壮,名优绿茶品种外形精致;还可从闻香气中鉴别,早熟品种只有嫩香与火功香,名优绿茶品种因为在特定的小气候环境中生长,具有特别的香气,其中西湖龙井具有花香味,碧螺春有果香味。