要使荔枝多保存几天，而且不变色和变质，可先将荔枝过长的枝梗剪掉，然后将荔枝装进保鲜袋中，扎紧袋口，放置在阴凉处，也可将装荔枝的保鲜袋浸入清水盆中，这样荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变，应该注意的是，选购荔枝时，应挑选新鲜的，以便较长时间的保存。