口碑消费数据显示，从交易额和笔数看，上海、武汉、杭州、南京、深圳、长沙、宁波、温州、北京、合肥排名全国城市小龙虾消费热度前十，这些城市的小龙虾年消费笔数均在10万笔以上。而从笔单价来说，武汉以303.76元小龙虾消费金额的笔单价，排名全国第一，其后依次是深圳、温州、宁波、合肥、上海、南京、长沙、杭州、北京。

　　根据不同口味的交易笔数排名，武汉、北京、上海的消费者更多选择麻辣小龙虾口味，杭州、宁波、温州、深圳的消费者多数投向了十三香小龙虾口味，南京、长沙、合肥的消费者多数投向了香辣小龙虾口味。

　　据上海一家小龙虾店的老板介绍，小龙虾的进价近年来节节攀升，使得消费者感觉现在小龙虾越来越贵：7到9钱重的小龙虾，2005年进价每斤只要6元，前年已涨到23元，去年是30元，今年则要35元。而目前上海做小龙虾生意的店面大约是3000家，今年由于天气过热，小龙虾从源头供不应求，一方面导致价格继续上扬，另一方面也导致店家数量在减少。