苏秀1926年出生,1950年起先后任上海电影制片厂翻译片组、上海电影译制厂配音演员和译制导演。1984年退休后在上海电视台和上海电影资料馆任译制导演。在迄今为止长达68年的配音生涯中,曾经担任《虎口脱险》《包法利夫人》等法国电影、《玛丽安娜——拿破仑的一颗明星》《笑面人》《巴黎的秘密》《莫勒警长》《高老头》《邦斯舅舅》等法国电视剧的译制导演,为《红与黑》等法国电影的主要或重要角色配音。尤其是电影《虎口脱险》的影响超越国界,给中国观众留下了深刻印象。
苏秀在92岁高龄荣获“法国文化艺术骑士勋章”,是法国政府对致力于中法文化交流的译制片工作者的工作成就的肯定,也是上海几代译制导演、配音演员集体的骄傲。