智利三文鱼去年吃了557吨抗生素。作为一名“吃货”，你吃了多少三文鱼？

　　看了这条新闻标题，你的第一反应会不会是：智利三文鱼都有抗生素，不能吃？！

　　在水产养殖中使用抗生素是一种传统的养殖方法，用药规范很重要，比如品种、用量、休药期（从停止给药到许可屠宰或许可上市的间隔时间）等。过量使用抗生素不仅会对水体环境造成负面影响，水产品中残留的抗生素也可能对人体造成安全威胁，使人体产生耐药性。

　　但是，从目前的新闻报道来看，无法确定用药是否规范，因此也无法得出“吃智利三文鱼一定有害健康”的结论。当然，对普通消费者来说，想在这个问题上作出精确判断，很难。本着“小命要紧”的人生信条，有人大概要暂时和三文鱼说“再见”了。

　　在“吃”这等大事上，绝大多数人都抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度。一旦媒体上出现相关新闻，就会不自觉地进行脑补，夸大问题的严重性。更糟糕的是，那些关于“吃”的谣言，尽管在媒体上一而再再而三地辟谣，每隔一段时间，仍然会顽强地出现在家庭主妇们的微信群里，出现在朋友圈中。

　　今年4月，农业部权威回应转基因领域几大焦点问题。特别提及，到目前为止，我国批准投入商业化种植的转基因作物只有转基因抗虫棉花和转基因抗病毒番木瓜。而国内市场上流通的小麦、番茄、大蒜、洋葱、紫薯、土豆、彩椒、胡萝卜等粮食和蔬菜，都不是转基因品种。一个月后，北京科协、北京地区网站联合辟谣平台、北京记协共同发布的5月“科学流言榜”中，也把“圣女果、紫薯、彩椒都是转基因食品”的流言列入其中。

　　谣言为何跑得那么快？那么远？把板子打在民众和社交媒体身上，是避重就轻。社交媒体只是传播工具，民众则是被保护来免受谣言伤害的对象。食品安全问题屡发，消费者早已成了惊弓之鸟。对付谣言，只有一个办法，就是迅速、及时地辟谣，在谣言撒腿狂奔之前就抓住它，在谣言日长夜大之前就消灭它，这是有关部门的责任，不能总是事后发言。