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2012年11月14日 星期三 放大 缩小 默认   
“刘二贡栗”飘香申城街头
竹青
  本报讯  又到栗子飘香时。申城街头近日的人气美食当属糖炒栗子。栗子中的最上品仍属河北燕山山脉下的遵化、迁西板栗。其中遵化的板栗被称为贡栗,过去专供皇家吃的。上海滩糖炒栗子大多数也是来自于河北遵化。

  遵化人刘福生1996年来到上海闯码头,独创了刘二贡栗品牌。经过十多年的打拼,刘二贡栗算得上糖炒栗子的佼佼者了。刘福生说:他们对板栗检查制度甚严,实行三检制度,收购时检查,打包运输又检查,炒制前再检查,因此很少有坏板栗。为了保证货源质量,刘福生在当地成立了农民合作社,其中社员都是拥有高山野生栗树的园主。今年推出的精品刘二贡栗,果实都是来自于160年树龄以上的野生栗子树,价格达到88元一斤。但刘福生相信,精品贡栗的口感和营养价值绝对是物有所值的。(竹青)

     
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“刘二贡栗”飘香申城街头
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新民晚报民生新闻A08“刘二贡栗”飘香申城街头 2012-11-14 2 2012年11月14日 星期三