上海是我国食品工业的发源地之一，曾引领风尚几十年。受原材料等因素制约，上海食品近年来的发展放缓。“除了五香豆和大白兔奶糖，还有哪些食品能代表上海地方特色？”

　　市食品协会会长葛根庆告诉记者，3年来，本市已评选出68个上海特色旅游食品，既有传统的五香豆、云片糕、黄金糕，也有郊区地方特产的枫泾丁蹄、崇明米酒，更有近年来新式的西点代表，如克莉丝汀的书本型年轮蛋糕、元祖的新唐风三彩礼盒、齐泓食品公司的鲜花酥等。

　　研讨会上，与会食品业人士还评选出了统一的上海旅游特色食品标志，其“双手捧出白玉兰”的造型代表着上海的真心诚意。今后，每届当选的上海旅游特色食品将统一使用这一标志，集体亮出舌尖上的“上海名片”。