崇明岛上的长江农场“崇螯”牌大闸蟹在业内颇有名气，2010年成为“世博会“指定水产品，2012年在上海第六届蟹文化节暨“王宝和杯”全国河蟹大赛上，历经“靓、绿、肥、大、腥、鲜、甜”七道评选，一举摘得“金蟹奖”桂冠。 

　　目前，长江农场中华绒螯蟹饲养面积达2100亩，是上海地区最大的规模化河蟹养殖基地。这里有崇明生态西沙湿地优良生态环境，全国乃至江苏阳澄湖的大闸蟹蟹苗都来自长江入海口的崇明岛。近年来，长江农场在上海水产研究所和上海海洋大学等院校的科技支持和指导下，已经在与阳澄湖大闸蟹的媲美中“异军突起”，今年可望上市生态型精品“崇螯”牌大闸蟹5万公斤。 

　　基于“崇螯”河蟹的质量与品牌优势，长江农场从今年2月份开始进行河蟹出口香港市场的相关认证工作。香港出入境管理处与食品检测机构对内地出口香港的大闸蟹，不仅“门槛”高，要求严，同时对大闸蟹的个体重量、外观品相、肉质口感也有很苛刻的要求，其中需要通过大大小小54项指标的严格检测。经过如此“过五关斩六将”，“崇螯”河蟹首次获准出口香港市场。