眼下寒秋已至，气温骤降，气候偏于干燥。中医认为，秋气应肺，干燥的气候极易伤损肺阴，产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥等症状，故秋季养生要防燥。

　　桂花是一味天然药材，其味辛、性温归经入肺及大肠经，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效。对肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆而导致的腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸不安、肠道积气或痉挛、久咳无痰等有良好疗效。西湖龙井则更是闻名古今中外，位居我国名优茶之首，又素有“绿茶皇后”之美誉。其味微苦而回甘，取清明时节一芽两叶者采而为上乘。有去燥、生津、解热、消渴、提神、利尿等功效。

　　桂花龙井茶若想亲手制作，方法十分简单。每年桂满枝头之季，将购买或采来的鲜桂花去掉树叶、花梗，只留下橙黄色的桂花，轻轻摊放在防潮纸上，放到垫了石灰块的紫砂缸里，过上两三天取出，便得花色淡黄、香气扑鼻桂花干了。桂花干窨制好后取西湖龙井为茶坯，一层龙井、一层桂花地铺在防潮纸上，铺三到四层后包好，放入紫砂缸中。每隔两天翻动一番，让桂花的香味完全渗透到茶叶里。大约六七天后桂花龙井就窨制好了。如果想要香味更浓的话，就再多等一周。制成的桂花龙井，以80度的热水在杯中冲泡，好一番“龙井飘香八月秋，芽镶金桂嵌子油。不羡明前初摘叶，只贪手里杯馨流”的怡人之境。