年底趁本埠假期，想拣个暖和地方去晃晃，摊开地图，端详亚洲两眼，就拣了怪形怪状的缅甸。我极端无知，以为缅甸饮食精神，大致跟泰国接近，冬阴功啦咖喱啦青木瓜沙拉啦是主流。无知的唯一好处，是无畏，就顶着这一脑袋极端无知，奔去缅甸晃了两个礼拜，把自己的胃，折腾得七荤八素。要是早知道缅甸饮食那么不合胃口，我恐怕举步维艰。 

　　缅甸清贫，满街男女，不论做工的，还是教书的老师，人人手提一个三层不锈钢饭盒走来走去，连各地景点，摆摊卖纪念品的小贩子，画画儿的画家，脚下都如影随形搁着饭盒。这种全民便当，其实蛮温馨的，有一种农业社会的体温，我很爱。 

　　开头几天吃饭饭，我还餐餐坐下来仔细看菜单，三天之后就不用看了，很简单，第一选择炒米粉，服务生问，鸡肉炒还是猪肉炒？跟他讲，蔬菜炒就好了。万一没有炒米粉，就炒饭。缅甸的米粉比米饭好吃一些，所以炒饭排名靠后。 

　　跑到缅甸古都曼德勒，是从仰光颠了一夜的长途汽车过去的，黎明冷风里赶到旅舍，冷得打抖。丢下行李，奔出去一瞭望，对面有个热气腾腾的早餐铺子，一个胖大男人在煮奶茶，类似印度拉茶那种，手法熟极而流，悠扬得不得了，包子看得呆过去。旁边伊家儿子在大油锅子里炸肥硕油条，我一下子馋得情不自禁，赶紧钻进黑魆魆的铺子里坐下来，要奶茶要油条，有趣的是，我亲耳听见缅甸人叫油条“炸鬼”。真是好多年没吃过那么好吃的奶茶配油条了，想不到竟然在千里万里之外的异乡邂逅。 

　　晃过仰光，晃过曼德勒，晃过蒲甘，最后晃到茵莱湖，高原上的明净湖泊，湖光山色配透明空气，景致果然世外桃源，圣诞假期来此慢慢晃的欧洲人一票一票络绎不绝，街上好多小旅行社，顺带卖旧书，都是欧洲游客随手丢下的。细细看过去，从俄语到波兰语，什么文字的小说书都有，倒是英文成了小众偏门，竟然还有一册普鲁斯特的《追忆似水年华》，还有人在旅途中看这种书。茵莱湖的饮食倒是跟缅甸其他地方有点小别，这里有非常不错的炭火披萨，还有炭火烤湖鱼，大大条，烤得满街飘香。我们坐在酒店的露天餐桌前，一本正经铺着双层桌布，细瓷餐盘，全副刀叉剑戟，吃火烧火燎现烤的湖鱼。厉害的是，桌边一群健硕野狗挥之不去，五六条大狗虎视眈眈。吃完拿鱼骨鱼头给包子，嘱咐他端远些，倒给狗狗们。包子问为什么远些？跟小人讲，万一狗狗们争食打起来怎么办呢？包子丢下鱼骨，还没转身，狗狗们真的打作一团。荒荒的黑夜里，吠声一片，绵延了半条村子。而月亮和星星，漫天的，倒是亮极亮极。