辛卯秋，某电视台来嘉定为文化老人鞠国栋拍专题片，邀我和殷慧芬作采访。鞠老先生假座一家酒店，众人到后，服务员照例为大家泡茶，这时横刺里站出个“程咬金”，说了声“慢”，从包里掏出罐茶来：“泡这茶。”我打量一下，初次见面，是位陌生的中年人。鞠老介绍说：“他叫徐来道，是一家茶业公司的老总。”小徐谦和地笑笑，他知道我和殷慧芬：“早就听说你们俩了！”相互握手之后，茶便成了彼此间的主要话题。

　　那罐茶产自小徐的家乡——安徽宣城，名为“塔泉云雾茶”。李白曾有诗云：“塔泉尽源水，高峰云雾茶。”说的就是它。

　　我去过宣城，也喝过那里的不少好茶。著名作家鲁彦周在世时，曾组织敬亭山笔会，殷慧芬回家时带来“敬亭绿雪”，其清其纯让我很难忘。宣城还是我的画家朋友江宏夫妇曾经插队的地方。我们曾驱车转悠一天，为寻找他们当年喝过的“像鸡汤一样鲜”的茶。车轮经郎溪、泾县、广德等地，沧桑阡陌，他们喝“鸡汤”茶的地方终没找到，沿途蔚为壮观的茶园却让我们开了眼界，难怪茶圣陆羽在《茶经》中把“宣州”列为重要的产茶地。

　　宣城的好茶还有不少，如胡适家乡的“金山时雨”，杜牧诗中的郎溪“瑞草魁”，还有产于宁国的“黄花云尖”、泾县的“涌溪火青”、“汀溪兰香”等。“塔泉云雾茶”我是初次见识。小徐说，此茶产于溪口塔泉村海拔一千多米的高峰山北坡，那里云雾缭绕、泉水不绝，生态环境得天独厚，谷雨前后是采摘的最佳时段。说着，他取一簇于杯中，茶形条状较紧较细，却匀，色呈深绿，有白毫显现。我说：“一般的绿茶，如龙井、碧螺春，都以明前为贵，塔泉茶为什么要在谷雨前后采摘？”小徐说：“山高、天寒，茶长得慢。3月中下旬山上还有冰霜呢！”这话不假，有一年3月，我去过纬度相当的大山，山上还下雪呢。

　　酒店无泉水，用自来水冲泡似委屈了好茶。虽无好水，“塔泉云雾茶”依然飘着很好闻的香气，难怪当年乾隆皇帝有诗赞美：“天生丽质难自弃,离鼻三尺奇香来。”那茶在杯中飘浮，一叶一芽或两叶包一芽，虽在谷雨前后采摘，一入水中却青白鲜嫩，汤色淡绿明亮。有趣的是，叶片舒展开后，叶脉含些许红色，我想这也许是山上霜冻所致。

　　“塔泉云雾茶”曾被评为安徽十大名茶之一，多次获名优茶荣誉称号，曾出口英国皇室。如今，小徐所在的茶业公司继承传统工艺，以原产地的塔泉云雾茶为原料，精心制作，奉献世上，实为喜茶人的口福。

　　由于喜欢“塔泉云雾茶”，临别时，小徐把那罐茶给了我。此后我几乎每天品饮，每当那醇厚鲜爽的滋味在喉舌间回旋时，我不由想，这会不会就是和江宏夫妇在宣城苦苦寻觅的像“鸡汤一样鲜”的茶呢？

　　壬辰春，江宏夫妇来嘉定，我恰又有两小罐“塔泉云雾茶”，两人一上口就连呼鲜爽。我问：“有一年我们苦苦寻找的‘鸡汤一样鲜’的茶，是不是它？”江夫人说：“就是这个滋味。”一个月后我去他们家，她也以在溪口当地所购“塔泉云雾茶” 款待。我诧异：“江宏画名大，每年春天，朋友、学生送的新茶喝不完，你还自己掏钱买茶？” 她说：“没办法，实在是喜欢那鸡汤一样鲜的味道。”