我们家乡在冬至有吃饺子的习惯。有一种说法：“冬至吃饺子。不吃饺子，冻耳朵。”

　　吃饺子也有讲究，立冬吃萝卜馅饺子，冬至吃倭瓜馅饺子。

　　冬至这天，早早地到菜市场买一些倭瓜干子，倭瓜干子不是常见的。这种倭瓜干子夏时就弄好了，夏天菜农摘取嫩倭瓜，切成片状，燃一些豆秸灰、麦秸灰，倭瓜片上撒上厚厚的一层秸灰，然后用秸灰焙埋。过一个月后，把倭瓜片从秸灰中扒出来，去掉秸灰，用绳子串成一串一串地挂在室外晾干，储藏在食品袋子里，备成冬节的干菜，这就是倭瓜干子。

　　把倭瓜干子浸泡在水里，什么时候泡透了，泡软了，捞出剁细，剁碎，剁成倭瓜末末，放上盐。再放一小会，用白色的棉布包着把倭瓜干子中的水分挤去，然后再放上肉末、葱末、姜末、小磨香油、味精、盐、辣椒粉等，进而搅拌均匀就可以包了。

　　做好的饺子馅，味道既同大萝卜馅不同，也与夏天的倭瓜馅不一样，有一股子甜甜的、辣辣的、香香的味道，好吃。若把饺子从汤中捞出，放在冷水中冰一冰，捞取，放在带有味精、酱油、小磨香油的蒜汁中蘸着吃，那就另有一番风味，凉凉的、冰丝丝的。

　　好吃的倭瓜饺子，每到冬至我就做，但感觉里，总也没有母亲做得香，因为母亲做的饺子里散发着她种倭瓜、收倭瓜、切倭瓜、焙倭瓜那份辛苦的味道。