我喜欢吃菱，每年夏秋菱上市，我会经常买些尝尝。菱肉微甜、粉粉的、糯糯的，还有一股特有的清香。吃着老菱，儿时扯菱的情景便浮现在脑海中。

　　上世纪六十年代，我家屋西有一条小河，南窄北宽，窄处一丈多，宽处三四丈，像个躺着的葫芦。自从有记忆起，就记得河中每年都长菱，不过不是两角的大风菱，而是没有角的“和尚头”，还有两角和四角的菱，虽然从来不下菱种，但每年都是一河菱，大概是老菱自然脱落便成了菱种所致。记得我曾问祖父，为什么菱有没角的，有两角的，还有四角的。祖父告诉我，菱不仅有没角的，两角的和四角的，还有三角的呢。《武林志》上说，两角的叫菱，三角、四角的叫芰。两角的菱是家种改良的，四角菱是野生的，虽然四角菱最小，但也最香。我当时很佩服祖父懂得的东西真多。

　　春天，河里的水草露出水面时，菱也会从水中探出小脑袋，一根细细的茎上长着4片小叶，夹在水草中间，很不起眼。渐渐的菱叶子越长越多，越长越大。那菱叶很是有趣，叶片前端细细的，后端就渐渐鼓起，又渐渐小去像个棒槌，轻摆一下就会冒出许多泡来。等到暑假之时，菱盘就会翘起来，你不让我，我不让你，挤满一河，水面上绿油油的，就像铺了一层厚厚的绿地毯，在太阳光下，绿得让人眼睛都睁不开。菱还会开鲜艳的白花，细细的，弱弱的，点缀在绿叶之间，像害羞的少女看见陌生人似的，煞是好看。当然，这时的菱就即将要长菱角了。

　　暑假期间，我每次下河洗澡时，总要游到河中央，翻起菱盘子看看长菱了没有，一旦发现长了小菱，就激动不已，因为不久就可以扯菱了。

　　暑假末期，奶奶让我下河扯菱。我扛来家人洗澡用的长桶，这长桶只能承载我们十来岁小孩的重量，正适合我坐着扯菱。我把长桶一头搁在跳马（农家河边洗菜的跳板）板子上，一头浮在水上，轻轻地坐进长桶，身子前倾，让长桶离开跳马，然后两手在两边划水，分开菱盘，长桶便在菱盘间穿行。

　　扯菱时要左右开弓，轻轻拧起菱盘，摘下已长大长老的菱后，再轻轻放进水中。每次扯菱，我总是先尝为快。生吃要选不老的菱，用嘴咬断四个角，然后剥开菱壳，把嫩嫩的、白白的菱肉塞进嘴中，脆脆的、甜甜的。这时，站在岸上看我扯菱的妹妹和弟弟们就会在岸上喊：“哥哥，我也要吃菱！”见他们在岸上叫喊，我就抓两把菱扔给他们。有一次，由于用力过大，长桶失去平衡，翻了个底朝天，已扯的菱，老的全沉入水中，只剩下嫩一点的浮在水面。我翻过长桶，把浮在水面的菱捞进长桶，又扎猛子到水下摸菱。

　　扯完菱回岸后，奶奶就会把菱洗净后煮。我总是围着锅台问：“奶奶，菱熟了没有啊？”一会儿，一股菱香就飘满厨房。我顾不得菱烫手，抓起就吃。晚上，妈妈、叔叔、婶婶吃完晚饭乘凉时，奶奶端出一大盆儿菱让他们吃，我又跟着吃。奶奶笑着说：“你个大背锹儿，就你多吃多占。”听着奶奶的嗔怪，我总是回以一个鬼脸。