酒与烟不一样，烟基本上一无是处；酒，要禁也是有条件地禁，比如驾车不能饮酒、工作时间不能饮酒、生病时不能饮酒……饮酒和饮酒量有很大关系，量多了有坏处，适当饮酒或饮些有利健康的药酒通常有好处的。人类从发明酿酒以来，创造了多少富有智慧的酒文化呀。

　　了解饮酒（主要指过量饮酒）的害处，从而学会有节制地饮酒，这一点对跳出亚健康至关重要。酗酒对人体的危害主要表现在损害脏器，包括对肾脏、肠胃、胰腺、肝脏、心脏的损伤。也许人们比较清楚酒精对肝脏的损害，因此有必要提醒一下酒精对其他脏器的损害。比如过量饮酒会导致抗利尿激素的分泌，从而抑制肾脏对水分的再吸收。对胃肠来讲，酒精能促使胃黏膜分泌过量胃酸，使胃黏膜上皮细胞受损，引起黏膜水肿和出血，严重时可造成胃出血。胃壁细胞受到酒精的刺激而分泌的盐酸还会殃及胰腺，激励胰腺分泌亢进，导致慢性胰腺炎的恶化。

　　然而，只要有酒的地方就会有酒文化，酒有社交作用。有时候，人们去酒馆真的是“醉翁之意不在酒”，是为了走进一个社交圈，为了“嘎山河”。酒在其中作为一种“催化剂”和“助兴剂”而不知不觉地使人失去控制能力，于是从社交变成了饮酒比赛。饮酒比赛在古代是“狂饮”的意思，比赛规则其实都是不成文的规定，不过再怎么也得按规矩出牌，最后弄得当事人失去知觉、不省人事。

　　酒馆常常开在拐角处，两条路都搭界，据有心人说，他们做过调查，美国、欧洲、澳大利亚……都是这样。于是有人会说：“我去拐角耍上一圈。”（意谓“我到酒馆去，请所有在场的客人喝上一杯”。）不过这句话一定要说全哦，如果你只说前面半句“我去一下拐角”，德国人听了会以为你要去一下厕所呢。

　　说来说去还是那句话，酒再美味，酒文化再吸引人，酒量一定要控制好。问题在于，很多人不会自控。咋办呢，两年前，伦敦的街头巷尾都在传一个新闻，说的是在一个集市的旁边新开张了一家酒吧，酒吧的名字很特别——含酒精的建筑物。这幢建筑物既没有拱顶酒窖，也没有传统吧台。酒客在这里只要花18欧元，就会获得一件塑料保护衣，然后可以选一个被分割成小间的吸酒室。在吸酒室里，你吸到的是酒精蒸汽烟霭——杜松子酒+奎宁汽水的细雾。据说这种会行走的酒精烟霭是通过肺和眼球吸收的。酒吧创意设计人邦帕斯和帕尔声称，大概一刻钟后，客人就会有一种大杯饮酒的感觉，但绝对不会喝醉，因为访问这一酒吧的时间被限制在50分钟以内。这对食品创意设计的老搭档之前已经设计了很多其他作品，这次“含酒精的建筑物”旨在保护饮酒者的肝脏，颇受本土酒客和旅游者的欢迎，后来不断有人仿效。

　　戒不了酒，不妨吸上一吸。