研究人员以240名糖尿病早期成年患者为研究对象，随机分为两组，分别服用含姜黄素成分的胶囊和安慰剂。第一组成员每天服用6粒胶囊，每粒含250毫克姜黄素。9个月后，第一组没有人患Ⅱ型糖尿病，而第二组19人患病。

　　研究人员推断，姜黄素之所以能够预防糖尿病，是因为它可以避免胰岛β细胞损伤，增强细胞功能，刺激细胞分泌胰岛素，继而调节血糖。