挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度，通过一看二听三摸这个技巧，我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜。

　　一看：

　　首先，要看西瓜的脐部和瓜蒂是否都有凹陷，陷得越深、四周饱满的越有可能是好瓜。其次，要看西瓜的蒂头，若是直直的一条就不行，但若是卷曲圈起来的，就可能很甜，此外光卷曲度还不行，必须得是绿色且有韧性，最好还有茸毛留在上面，若是呈现黑褐色、茸毛脱落、干枯发脆，质量一定差。第三，要看西瓜脐部的圈圈大小，越小越好，相反，底部圈越大，就表示瓜皮越厚，越难吃。最后再看瓜皮是否光滑鲜亮，纹形是否清晰，从纹路来看，纹路整齐的，皮色较深，纹路呈墨绿色，底面发黄的，就是好瓜。

　　二听：

　　听声辩瓜可以和拍自己身体三个部位的声音进行对比。拍打西瓜如果和我们拍打胸部所发出的声音那样混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如果发出“当当”清脆响声有如拍打我们的额头，这肯定是生瓜；发出“噗噗”响声有如我们拍打腹部所发出的声音，那肯定是熟过了的西瓜。

　　三摸：

　　用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。此外，瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。　　　　　　　　　　　晋焱