08:太太厨房
     
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【时令特饮】~~~
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2015年06月03日 星期三 放大 缩小 默认   
【时令特饮】
烈焰冰雪 火龙果酸奶冻
桑尼
  眼下正是火龙果上市的季节,相比白心的火龙果,红心火龙果味道更甜,颜色也更鲜艳,适合拿来做各式甜品。这期要向大家介绍一款“高颜值”的甜品——火龙果酸奶冻。这款甜品层次分明,色彩艳丽,制作过程没有什么技术含量,只要有足够的耐心,新手也可以做得好。

  材料:红心火龙果半个、甜味酸奶200克、吉利丁片3片、糖适量、纯净水适量

  做法:

  1.将吉利丁片浸泡在凉水中软化;

  2.将火龙果去皮,果肉切块,放入搅拌机打成果泥;

  3.在火龙果泥中加入适量纯净水和糖,共计200克(如果火龙果够甜可以不加糖);

  4.将泡软的吉利丁片隔水融化,平均分成两份;

  5.把酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀;

  6.将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀;

  7.把酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度,放入冰箱冷藏至凝结;

  8.取出布丁瓶,在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度,放入冰箱冷藏至凝结;

  9.在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体,放入冰箱冷藏至凝结后即可。桑尼

     
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