海拔3454米的少女峰是瑞士最高峰，又称“欧洲屋脊”，一百年前，一个铁路技术史上革命性的奇迹改变了此地命运，雪山莽原被缆车和铁轨逐一驯服。如今我乘坐少女峰火车，去往一路看尽高山美景，遍尝阿尔卑斯美味。

　　瑞航空姐艾瑞卡环球飞行了大半辈子后，决定回到故乡少女峰地区，我问为什么，她闭上眼睛深吸了一口山间清冽空气：“天堂。” 

　　坐在ToPo'Met景观餐厅，俯瞰整个因特拉肯，中央公园犹如牧场，绵延至山脚；抬眼间，终年积雪的少女峰赫然在目，粉妆玉砌，于暮色四合中。这时，侍者端来一瓶采自冰山湖泊的甘甜纯水，作为晚宴的开场白。 

　　维多利亚时代成时髦 

　　艾瑞卡幼时，因特拉肯便已繁荣，家人在城里开了餐馆，春夏总是很忙，除了本地居民光顾，更多的是外国游客。现在这座山城成了世界极限运动爱好者最向往的地方，他们花样百出：跳伞、滑翔、蹦极、溯溪…… 

　　因特拉肯的兴盛，缘起19世纪60年代托马斯·库克向瑞士的战略大转移，这个近代团队旅游业的鼻祖，因为无法从苏格兰铁路那里得到团体优惠票，一怒之下说“组团去瑞士！”老头当时只想募集25个人，结果出发时已有130多人；旅行至半途，又有63人加入，浩浩荡荡人马此行目的地：少女峰地区。 

　　恰巧旅行大军中有几位个性独立、偏好舞文弄字的小姐，把沿途风光和吃喝玩乐经历写成了书，要知道那可是维多利亚时代，别说女人，就是男人也很少涉足如此景致，尝到如此山味；这些文字简直致命诱惑，很快在贵族中掀起了“瑞士热”，他们春秋来徒步，夏天来避暑，冬天来滑雪，把少女峰一带变作假日盛宴地。 

　　山上处处有美味 

　　及至20世纪初，山地火车陆续开通了好几条线，交通便捷，马克.吐温等大文豪先后造访，推波助澜，餐饮业也随之越发发兴旺。 

　　“我是小姑娘时，因特拉肯餐馆里进进出出的都是英国人；后来他们忽然消失，换作了美国人。取代美国人的是日本人，后来他们也消失，变成了印度和中国人。”艾瑞卡说。 

　　风和日丽的日子，人们在因特拉肯游湖、泡泉、极限运动、享受SPA、买奢侈珠宝和手表、品葡萄酒。嗯，我尤爱镇子上的理查德酒庄（RichardWines），在那里和店主边喝边聊一个傍晚，话题都是关于本地的葡萄以及葡萄酒。 

　　然后就步行去WineArt餐厅，夜里灯光温暖，来自阿尔卑斯山区的新鲜食物在光影映照中看起来尤其美：烤鹌鹑、烤牛肉香肠、油煎土豆丝、焦糖布丁……对了，还有著名的瑞士白葡萄酒。 

　　从当地人那里，我了解到少女峰地区最值得一路坐着火车吃过去的餐馆：哈德昆山上的那座，供应新鲜沙拉、肉糜卷和土豆泥；徐尼格山酒店里有热腾腾的浓汤、自制洋葱苹果酱、意大利面以及美味甜品；Rostizza车站餐厅里有美味烩牛肉；菲斯特客栈享用巴克普湖的甘甜冰川水；直至3454米之上的冰河餐厅…… 

　　对饮阿尔卑斯 

　　雪季来临艾瑞卡就去穆伦（Mürren）住，那里离少女峰更近，木屋客栈，出门就是滑雪缆车。艾瑞卡一家在穆伦也有一家餐馆，冬天搬回去，更热闹有更多生意。 

　　在因特拉肯西南方，河谷的尽头，便是穆伦，少女峰地区地势最高的镇子，遁世绝美，全部人口加起来也不到500人。 

　　“回到穆伦让人心神俱宁。”艾瑞卡指给我看她们住过的山间老屋，沿坡势而建，屋边小菜圃，种植各种高寒地区的蔬菜瓜果；远山起伏，静谧一片，只听得到脚步和内心声响。 

　　去往雪朗峰(Schi1thorn)的缆车站就在村口。 

　　有意思的是，来瑞士看少女峰的游客，往往到的是勃朗峰，从它的角度才能看清少女峰全貌。上世纪60年代拍摄007电影《女王密令》(OnHerMajesty′sSecretService)留下的影棚，化身海拔2970米雪峰之上的皮兹格洛利亚(PizG1oria)餐厅，也是阿尔卑斯山区最古老的旋转餐厅，360度全景，360度被腌肉、烤奶酪、金黄土豆饼环绕，坐看艾格峰（Eiger）、门希峰(Moench)和少女峰(Jungfrau)这三大著名山巅以及远近200多座山峰，包括铁力士山（Ti-t1is）、勃朗峰（MontB1anc）以及黑森林！ 对饮阿尔卑斯，干杯！