到底霖有什么魅力，让老爸老妈那么满意，连时尚的年轻人也络绎不绝。民以食为天，就从“吃”开始说起吧。 

　　■崇明白斩鸡 

　　白斩鸡，那可是非常著名的南方经典菜式，也深受上海人的喜欢。在上海最著名的白斩鸡莫过于崇明白斩鸡，霖精选的崇明散养鸡肉嫩皮滑，入味又多汁，最经典的莫过于皮和肉中间的那层脂肪，透明果冻状的脂肪完全没有油腻感，只剩下满口滑爽。 

　　■糟香龙俐鱼 

　　桌桌都点了这道招牌菜，黑白相间，雪白如玉，乌黑透亮。龙俐鱼开出大大的片，厚实而又细密，食之娇嫩却有质感，细滑却不肥腻，本帮的糟溜，勾出通透的茨，咸鲜润滑，入味鲜美。糟溜龙俐鱼，鱼肉的柔软鲜嫩丝丝入扣。 

　　菜品的味道绝对是本帮系的，但也有菜品有粤菜或川菜的影子。当然震住全场的重点还是本帮，比如田螺塞肉，肉糜和田螺肉打碎搅在一起，口感鲜咸；糖醋小排或是老上海熏鱼，滋味酥甜正点，跟印象中的美味分毫不差；响油鳝丝，烧得滋滋滋地端了上来，还没倒嘴里，鼻子已经先把香气吞了进去；大黄鱼焗烤，以鲜见的烹饪方式把这条在孩提时代多数妈妈只会在大年初一午饭时端上餐台的鱼鲜弄得外脆里嫩，令人回味不已…… 

　　所以霖———上海味道是可以反复光顾的，每次点些不同的上海味道来品尝，你必定会记起很多很多早前差不多忘记的故事。粉紫色的桌布，让人心情调到柔和档；麂皮绒的靠椅坐着非常舒适；抬头见到一组老上海画报反而凸显了周遭的时代气息；端上桌的各种菜式的装盆看来都花费了心思。 

　　在“霖”，我们重新感受到慢的味道。 

　　霖上海味道各门店地址 

　　真华路巴黎春天店Tel:36530682 

　　宝山区真华路888号巴黎春天B1 

　　浦建路巴黎春天店Tel:51925570(可办婚宴15桌) 

　　浦东塘桥浦建路118号巴黎春天3楼浦东联洋广场店  Tel:61637028 

　　浦东新区芳甸路300号联洋广场B座2楼(可办婚宴20桌) 

　　莘庄仲盛世界广场店 Tel:34633544

　　闵行区都市路5001号4楼(可办婚宴20桌) 

　　闵行龙之梦店 Tel:34677928 

　　闵行区沪闵路6088号B1楼(可办婚宴35桌) 

　　虹口龙之梦店 Tel:56325152 

　　西江湾路388号六层A座06-05(可办婚宴30桌)