佤族人生活在热带雨林气候中，这里的山上到处都有竹林，有粗也有细。粗竹是制作吊脚楼的必备材料；粗竹也可制作成茶杯、饭碗。阿佤人上山，带点米粮和油盐，用竹筒当锅当瓢，煮竹筒饭。

　　竹筒饭的制作比较简单，将碗口粗的竹子砍来后，截成若干节，将黑糯米、油、肉和作料混合放进竹筒里，再加进水，没有带节的另一头用树叶等塞住，然后放在火堆中烧。等到竹筒外皮烧黄或稍稍烧焦，竹筒饭也就做熟了，用刀轻轻一劈，竹筒被劈为两半，就可以享用了。竹筒饭香气四溢，甘甜可口。　　　　　　　姚国军