真是“不说不知道，一说吓一跳”！那些大量的工业明胶却被偷偷地用来制作药用胶囊，其铬之含量超过国家标准的数十倍，也容易进入人体细胞，从而对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，并在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变——这种“治病”变“致病”，其背后是那些无良商家的“见利忘义”。

　　“利”者，由“禾+刂（刀）”组成。此处之“刂（刀）”，可以理解成“为了获取暴利而见利忘义，有可能招来杀身之祸的”；可以说，为了获取暴利，有些人会不顾死活，且“铤而走险”，最终是害人又害己。

　　食品安全之所以频频出事，问题所在，“刂（刀）”之“刃”往往谈不上“锋利”。一方面，在有关食品安全问题上，我们的法律规定本来就显得有些“迟钝”；更而甚者，执法部门往往不是“挂一漏万”，便是“猫不捉鼠”，根本没做到“守土有责”，以让那些违法者觉得“违法之收入远远大于违法之成本”。

　　“顺藤摸瓜”，之所以明令禁止使用的工业皮革废料变成药用胶囊原料，最终的“根子”更在于问责之“刂（刀）”不够锋利。如果胶囊质量之监管，相关执法部门有专人“守土”，有“稽查之稽查”，有“问责之问责”，而相关的失职官员“该坐牢的坐牢，该开除的开除”，就不会有劳我们的记者去辛苦了，也不至于继“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”之后，又冒出这个可恨的“毒胶囊”来。