胆结石的化学成分非常复杂，包括蛋白质、胆固醇、胆红素钙、碳酸钙、磷酸钙、磷脂以及多种金属元素，它的成因至今仍是医学界的一个谜团，但饮食却是首要因素，最常听到的观点是“不吃早餐易引起胆石症”。理论上，人体在空腹时，胆汁分泌会减少，但此时胆汁中胆汁酸的含量不变，胆固醇含量相对过高，无形中就增加了胆结石形成的风险。此外，空腹时胆囊没有排空，胆汁长时间在胆囊内淤积也是发生结石的一个原因。

　　英国学者对相同年龄、体重相仿的正常女性与胆结石女性，进行了3次夜间空腹时的调查研究。发现20岁-35岁的女性胆结石患者，早上多数不吃早餐或只喝一点儿咖啡，这印证了不吃早餐同胆石症的联系。消化内科专家提醒，人们应该改掉不吃早餐的坏习惯。

　　胆石症不只带来疼痛。很多人对于胆石症的认识仅在于患了胆石症会有严重的疼痛感。然而胆结石在胆囊内，一般不引起黄疸，结石没有卡住胆囊管，就不会产生绞痛。其实胆囊结石常伴有慢性胆囊炎——它才是引起胆石症患者隐隐不适症状的真凶，会给患者带来上腹部或中上腹部不适、隐痛、饱闷、嗳气、腹胀等消化不良的症状，慢性结石性胆囊炎病人在进食油腻食物以后症状会加剧，严重影响患者的生活质量。因此，如果身体已经出现消化不良症状，人们不能小觑，这可能不单单是肠胃不好，还有可能是胆石症在作怪。

　　《中华消化杂志》发布的《中国慢性胆囊炎、胆囊结石内科诊疗共识意见（2014版）》建议，胆囊结石的消化不良患者就医首选内科治疗，再酌情对症处理。为了减轻症状，医生通常会建议患者用辅助的药物来促进胆汁分泌或补充外源性胰酶来帮助机体消化脂肪类食物。

　　为了预防胆石症及其相关的合并症，人们切不可贪恋早晨赖床不吃早餐，而令脏腑健康埋下祸根。柏豫 本版图片 TP