按照中医理论，其实进补并无季节限制。而夏天天气炎热，人体消耗比其他季节更大，消化功能又有所降低。所以，许多人一到夏天就会消瘦，体质也有所下降，出现“无病三分虚”的现象。因此，夏季进补也是有必要的。上海中医药大学附属龙华医院心病科主任医师周端教授认为，只要对症，任何人群在不同季节都能进补。而进补更需要常年坚持，让其成为一种生活习惯，才能起到最大效用。

　　只要对症，任何人群都能进补

　　65岁的宋老伯患有多年的高血压，平时坚持服用降压药就能控制住，但每每换季的时候血压就会出现明显波动。因宋老伯并无其他疾病，他一直认为自己并不需要进补。前年，子女为了老人身体健康，带着他去配了膏方服用，坚持了一个冬天下来，血压稳定，即使在换季的时候也没有太大影响。在增加了夏季膏方的服用后，宋老伯的身体更硬朗了，膏方渐渐成为了他日常饮食的一部分。

　　周端教授表示，其实进补并不仅仅只针对疾病人群，任何人群都可以进补。但进补并不能盲目，首先要分清体质，对症下药，再根据季节特点进行调整，才能起到最大效用。而夏季进补不同于冬季，不宜多用滋腻温热的补药，应以清补中药为佳，宜选择一些益气养阴生津的药物，如西洋参、石斛、麦冬、太子参、百合等。另外，周端教授强调，进补不是短时间就能见效的，需要长年坚持，使其成为一种生活习惯，才能达到改善体质的作用。

　　合理配伍、适量服用可降低中药毒性

　　如今，大多数人已经了解到西药除了能够治病，每种药物或多或少都会产生不良反应，所谓“是药三分毒”，严重的用药过量还会导致中毒、伤及肝肾功能。但是对于中药呢？对此，周端教授指出，一些中药的确含有毒性，但一般医生在配方时就会进行平衡，在煎煮过程中基本就能清除毒性。因此，服用膏方、中药等患者无需太过担心会对肝脏造成损害。

　　此外，以毒攻毒也是中医临床的常用方法，但用量则是问题的关键。对有大毒之中药的使用，必须严格控制用量，从小剂量开始，逐步加量，且要中病即止，不能盲目久服。而有些中药本身并无毒性，如大黄、肉桂、麻黄等，但若超大剂量使用或配伍失当，也可对人体造成一定伤害。所以使用上一定要按照中医药基本理论为指导，合理配伍。同时开方医师还必须准确地辨析用药者的体质、年龄、性别、种族以及皮肤等各方面的情况作为用药依据，才能有效地减少或防止中药对人体的毒害。

　　铁皮石斛更适合虚热体质人群

　　58岁的王阿姨听说近两年炒得很火的铁皮石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰、降血糖、增强免疫等作用，尤其适合夏天进补，且补得非常全面。但王阿姨也担心这些效果都是商家夸大，不敢尝试。对此，周端教授表示，铁皮石斛、枫斗以补阴为主，适合在易出汗的夏季服用，更适合虚热体质人群，怕冷、常拉肚子的寒性体质人群应尽量避免。

　　浙江至臻堂农业开发有限公司创始人许一辉介绍，铁皮石斛的吃法多样，不同的吃法也会起到不同的效用。直接服用新鲜铁皮石斛、捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于治疗成人虚火牙痛。铁皮石斛鲜榨汁，不仅能使人体较为充分地吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。铁皮石斛浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收，适合夏季胃口差的人群，能起到促进胃液、帮助消化的效果。长期饮用铁皮枫斗茶，不仅清嗓润肺，滋阴益胃，如用铁皮石斛花泡饮，还能清心解郁。叶雪菲