柑：果实较大，近于球形，皮显黄色、橙黄色或橙红色。果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，味甜酸适度。

　　橘：果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄、果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，味甜。

　　橙：主要指甜橙。果实形状为圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，不易剥离，肉酸甜适度有微香。文 / 茅伯铭