5月20日是夏季的第二个节气小满，从小满开始，天气转热，雨多湿重。中医认为夏季五行属火，在脏为心，在味为苦，火性炎热且向上蔓延，所以夏季人们容易心火上亢、心绪不宁。上海市浦东新区浦南医院中医科主任徐中菊副主任医师表示，小满养生不妨遵循习俗多多吃“苦”，苦味食物不仅可清心火，还可以养心。

　　徐中菊介绍，吃苦菜是小满节气的习俗之一。苦味食物性寒入心、清热除湿，能起到调降“心火”的作用，并且能够除邪热、祛污浊、清心明目、益气提神，如苦瓜便是夏季的饮食“佳品”。但是，徐中菊强调，吃苦还是要依据个人体质而定。苦味食物大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。儿童肠胃功能较弱，大量食用苦味食品可能会影响食欲。此外，女性在生理期同样不应过多食用苦味蔬菜，尤其是寒性痛经的人，多吃苦味蔬菜可能使气血受寒而凝滞，影响月经的顺畅。健康人如一次进食太多苦味蔬菜，则容易引起恶心、呕吐等反应。因此，摄取苦味食物应适量。

　　过了小满节气，意味着开始进入闷热潮湿的天气。徐中菊提醒，此时应注意防暑降温除湿。食物应以多样、清淡为主，烹饪时应注意少油、少盐，少炸、煎，多炖、煮、蒸。如果过食肥甘，脾胃蕴热，湿热内生，内外交炽，更易出现诸如食欲不振、上火、精神不佳之症。除此之外，徐中菊表示，此时，恰逢新鲜水果蔬菜逐渐上市，可以选择进食一些当令蔬菜水果，也可以食用赤小豆、薏苡仁、绿豆等除湿利水，还可选择一些健脾养生的药膳调理自身。

　　南京有一句老谚语“小满毒日头，面条加馒头”，指从小满开始饮食习惯宜转向减少米饭增加面食。徐中菊解释，夏季暑热，肠胃功能减弱，流汗增多则会损失不少B族维生素和钾、钠等矿物。面粉中的B族维生素和多种矿物质比精白大米约高出一倍，吃面更有利于补充营养，且细粮与粗粮适当搭配也更容易被人体消化吸收。