“荷莲一身宝,秋藕最补人”。伴着秋风，天气渐渐干燥，也正是到了能够润燥止渴的秋藕上市季节。

　　早上遛弯回来的父亲拎着几节新鲜的莲藕进来，我就知道中午一定有美味的莲藕宴了，因为母亲喜欢吃藕，更是做藕菜的高手。

　　在我的记忆中，母亲最喜欢刚上市的秋藕，鲜灵脆生的秋藕圆滚滚的，还带着些许塘泥，透着新鲜的气息。蜜汁藕、炸藕夹、醋拌藕、炒藕丝还有蒸莲藕，洁白的莲藕在母亲的巧手下，变幻出风格各异、无比美味的莲藕菜。

　　相对而言，我喜欢吃炸藕夹，母亲更喜欢吃莲藕排骨汤。把排骨洗净处理好，各种辅料准备齐全之后，再把莲藕切成块，这是防止过早与氧气接触导致莲藕变黑。这时，把准备好的排骨、枸杞、海带和切好的莲藕一起放入砂锅中，一次加足水，文火慢煮四个小时。等到肉酥藕烂，厨房飘出香味的时候撒上葱花加入盐，补血养颜、清心安神的莲藕排骨汤便做好了。

　　除了做菜之外，莲藕还是一味中药。比如鲜藕汁，可以用于治肺结核出血、鼻流血等症状。藕汁搭配梨汁则可以缓解口干咳嗽。早在《神农本草经》中就记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”。

　　最让我记忆深刻的是，每次吃藕菜的时候，母亲总是不忘教育我一番，“莲藕空心、人要实心”、“莲藕出淤泥而不染，做人也要脚踏实地”，这些话语虽然朴实，但是却伴随着我的成长深深扎根在脑海中，成为自己做人、做事的标准。