桃花性平，味微苦，无毒，有消肿、利尿、美容、祛瘀、镇咳的作用，《唐本草》载：桃花“主下恶气，消肿满，利大小肠”。医家李时珍对桃花的治病功效也大加推崇。桃花含有的山奈酚等物质可以改善血液循环，防止色素的慢性沉着、促进皮肤营养和氧的供给，从而起到滋润肌肤的作用。因此，用新鲜桃花3-6克泡煎的桃花茶是爱美女性时下不二的食疗选择。孕妇或过敏人群不宜服用。

　　桃叶也是个“宝贝”，不能被忽视了。桃叶性平，味苦，具有祛风除湿、清热解毒、杀虫消炎的功效，桃叶尽管有微毒，不可食用，却可以外用于治疗头痛、关节痛、疟疾、湿疹、疮疡、癣疮等症。民间用来灭蚊、灭蚤、杀死孑孓及蝇蛆等。

　　桃枝是指桃树枝条的二层皮，其味苦，性平。归心、肝经，具有活血通络等功能。适用于治疗外伤骨折及风湿性关节炎，民间还用它治疗心腹痛等症。

　　桃树的根皮是桃树藏在地下的“宝”，其性平，味苦，具有止血、消炎、解毒、消痈、清热的功效，适用于黄疸、颈痛、经闭、吐血、痈疽、痔疮等症。

　　雨后桃树树干上的裂口中会有树胶沁出，那是桃浆或桃胶，其性微寒味甘，活血，益气，止渴。用于糖尿病，乳糜尿，小儿疳积。也用于食疗治疗泌尿系结石，痢疾。

　　桃肉性温，味甘酸，有益气血、养颜色、解劳热、生津液、消积、润肠之功效。中医认为吃桃可以保健益寿。唐代药物学家孙思邈称桃肉为“肺之果”。适宜于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短，慢性支气管炎、肺结核、低血糖、肺病、虚劳喘嗽、便秘之人作为辅助食疗之物。

　　吃完了桃肉，可别忘了桃核中还藏着一“宝”——桃仁。桃仁是一味比较常用的中药，性平，味甘苦，入肝、肺、大肠经，可破血祛痰、润燥滑肠、镇咳消炎。著名方剂桃仁承气汤、桃仁汤及治疗老年便秘的麻仁丸、调经要方桃红四物汤等都以桃仁为主药。

　　在春季收集桃树上未成熟而落于地上的果实，干燥后可制成另一味常用中药瘪桃干，其性味苦、温，可敛汗涩精，活血止血、止痛、养胃、除烦。用于小儿虚汗、盗汗，遗精，心腹痛，吐血，妊娠下血等。

　　蔡骏（上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任、主任医师）