原料：新鲜百合200克，红枣15-20颗，干黑木耳8-10克，冰糖200-250克，清水1500-2000克。

　　制作方法：将新鲜百合去根和尖，剥成牙片，放进冷清水内洗两次，再浮养在清水内待用。黑木耳用冷水泡发1个小时，洗两次。红枣用冷水泡1个小时洗净，同黑木耳一起放进锅内，放清水烧开，用小火煮炖1个小时后，将洗净的百合放进红枣和黑木耳内一起煮10分钟，放冰糖，再炖3-4分钟即可供全家食用。此甜品冬天可当滋补品，又可当点心和饮品招待贵宾。中医认为百合味甘微苦、性平，有润肺止咳、清心安神之功；红枣肉味甘性温、补脾胃、养气生津、养血；黑木耳滋补、强壮益气、清洗肠胃和镇静止痛，对高血压、冠心病和心脑血管病人有保健治疗功效。

　　特点：清香、雅甜滑爽、甜美，木耳软糯，红枣百合完整，糖水不混。

　　友情提示：有糖尿病患者少食或冰糖少放。若无新鲜百合，可购干百合，先用冷清水泡浸2小时再煮酥；红枣黑木耳煮1个小时后再放糖。