中央厨房的食品生产加工过程是否安全，关系到全市所有门店的食品安全，根据建设市民满意的食品安全城区的要求，普陀区市场监督管理局针对夏季致病微生物污染导致食物中毒易发的特点，进一步加强了对连锁餐饮门店及中央厨房的监管，落实最严的监管和最严的处罚，确保源头严防、过程严管、风险严控。市场监管局还通过企业微信群、居民群、公众号等，发布了夏季食物中毒风险预警和消费提示，进一步增强消费者和企业的食品安全意识，守护一方食品安全。