色泽清白透亮，香味醇厚浓郁，煮熟后饭粒表面油光亮丽，入口清淡回甘，绵软润滑。产于世界三大黑土地之一的黑龙江大米历来受到上海市民的喜爱，五常稻花香更是其中精品。但近年来中国游客去日本背大米，泰国香米特别畅销的新闻，却让五常大米有些“受伤”，其动辄高达百元一斤的身价更让五常米难以望其项背。

　　五常大米的产量、品质和种植规模，绝对不输日本越光米、泰国香米，为什么美誉度比不上它们？旗下拥有2000多家农村合作社的黑龙江省食耕社副理事长王刚认为，不懂市场运作、不擅长品牌营销是主要原因。“五常市有100多万亩水稻，却‘产出’了7000多个品牌，品牌小而散，自然不利于打市场。再加上五常大米‘李鬼’多，假大米竟然占到九成，这让很多消费者不敢购买。”所以此次黑龙江来沪推介大米大豆等绿色食品，主打的是生产规模大、产品质量优、信誉度高的品牌企业，集中力量推广优势品牌。

　　王刚还透露，为了恢复五常稻花香的“荣光”，今年10月新米上市后，将邀请日本越光米、泰国香米和五常大米“打擂台”，比一比谁才是口味最佳的大米。

　　王刚表示，“我们已经和日本、泰国的农业民间组织联系，将在北京打个擂台，三方各拿出两款大米，用同样的电饭煲、同样的水、同样的时间，煮出米饭，让数百名消费者试吃，进行盲选，最终决出口味最佳的大米。”