B10:好吃/美食物语
     
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2013年01月10日 星期四 放大 缩小 默认   
鳀鱼风味鲑鱼披萨吐司
戴一鸣
  文 / 戴一鸣

  日剧《花的懒人料理》讲述主妇驹泽花的丈夫被调往外地工作,把她独自留在了东京。一个人的日子里,驹泽花过得悠然自得,她为自己烹制简单而美味的懒人饭菜,成为此剧集中的一大看点。其中有一道鳀鱼风味鲑鱼披萨吐司,卖相一流,而从驹泽花啧啧有声的夸张表情中,可也可感知其味绝佳。

  这道吐司的制作其实很简单,先把番茄酱涂满吐司,把卷心菜铺在番茄酱之上,加上半融化的芝士,最上方加上鲑鱼末,撒上帕尔玛干酪,放入烤箱,调到1200瓦烤2分钟,出炉后还可以按照喜好加上辣酱,一道视觉和味觉并重的美食就完成了。

  在《花的懒人料理》中,驹泽花自制美味的种种过程,都在阐释一个道理:把自己照顾好是女人毕生的功课,同时要心灵手巧,做个健康快乐的懒人。

     
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