1. 不宜吃高糖食物，包括各种糖、蜜饯、水果罐、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等。若是嗜好甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味并注意适度。

　　2. 不宜食用油腻食物。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品外，肥肉、松子、核桃、花生等也要节制。减少动物性脂肪的摄取量，改用植物油来烹调食物，但植物油也不宜用量大，因为它也产生热量。此外，少吃动物内脏、蛋黄、海鲜类等胆固醇含量高的食物。烹调上，应尽量采用炖、卤、清蒸、水煮、凉拌等清淡少油的方式。尽量减少外出就餐或少吃外卖糕点，因为餐馆的菜肴及外卖的糕点，一般都会应用较多的油来提升口感，吃起来会比较“香”，食用过后血糖也就扶摇直上了。

　　3. 要多吃蔬菜。香菇、金针菇、榛蘑、松蘑、猴头、竹荪、木耳等提供优质氨基酸以及矿物质，烹调得当更是有特殊的美味；海藻类蔬菜如海带、紫菜、裙带菜等是人体血管清道夫，是节日里不可或缺的选择。另外，新鲜的绿叶蔬菜也是必需的选择，除了能提供丰富的维生素外，还有利于通大便。

　　4. 要优先选用粗粮。五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含B族维生素、多种微量元素及食物纤维，这些与传统的米、面主食相比较，在相等的碳水化合物条件下比米、面食品更容易控制血糖和血脂，可作为优选的主食。

　　5. 不宜饮酒。酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，使低血糖不易被发现，非常危险。

　　6. 可以适当吃零食，但要注意化整为零。在血糖控制良好的情况下，可以吃零食，但尽量吃水果，以补充维生素。吃法与正常人不同，不宜食用含糖量太高的水果如香蕉、甜瓜等。一般不要饭后立即进食，可以选择饭后2小时食用水果。建议水果分餐，不要一口气吃完，一份水果分几次吃完，分餐次数越多，对血糖影响越小。

　　7. 无糖糕点，不能随便吃。所谓无糖，是指不含蔗糖，但糕点是粮食就含多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。

　　在注意饮食之余，糖尿病人还要注意适当活动，既不能久坐不动，也不能活动量太大而导致低血糖。

　　王琳 张克勤（科主任）（同济大学附属同济医院内分泌科）