据初步调查，当事人陈全平于2011年3月开始通过招投标方式从佛山市肉联厂等屠宰企业收购猪血，95%用于加工成饲料添加剂，另外5%用于加工成食用“猪红”。陈全平承认，在用于制作饲料添加剂的猪血中加入了工业盐等添加剂，但在食用猪血中未添加工业盐等添加剂。目前，公安部门已经对陈全平实行留置问询，事件正在进一步侦查审理中。

　　佛山市食品有限公司副总经理李斌说，目前佛山市肉联厂日屠宰生猪1000头左右，产品主要供应佛山市禅城区，每头猪产生猪血2公斤左右，该厂所产生的猪血近年来全部卖给陈全平处理。