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红泥小炉~~~
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2013年07月26日 星期五 放大 缩小 默认   
红泥小炉
“杨家果”(上)
西坡
  文/西坡

  展奋兄在微信上晒家里的杨梅。那厮又红又大,惹得我油然而起“羡慕”、“忌妒”……没等那个“恨”字在心头生成,有个朋友就送来一箱让我品尝,惊喜之余,感叹口福不浅。

  一箱?是。想象它的阵容会很强大,但打开一看,只是并排两小篮(说“两小筒”更合适),每篮也就二十多个。个大,好比小一壳的乒乓球;色紫,仿佛成熟的葡萄。上面的小刺非常硬扎,这可是新鲜的标志啊;在光线充足的地方看,那杨梅表面会形成一些色差,像丝绒,看着舒服。尝一口,味甜汁多,洵为珍品。

  是时候吃杨梅了。

  杨梅在古时称谓很多,如,机子、朱梅、树梅、白蒂梅、子红、君子果、洙红,民间干脆形象地称之为龙睛(和龙眼互为印证)、金丹、仙人果等。什么时候才有杨梅这个名称?似乎是在《史记·司马相如列传》里:“于是乎,卢橘夏熟,黄柑橙楱,枇杷橪柿,楟柰厚朴,梬枣杨梅,樱桃蒲陶……”(《上林赋》)

  许多好像和杨梅有些瓜葛的事其实都是望文生义。《三国演义》当中有两则:一为“望梅止渴”,典出南朝刘义庆《世说新语·假谲》:“魏武行役失汲道,军皆渴,乃令曰:‘前有大梅林,饶子,甘酸可以解渴。’士卒闻之,口皆出水,乘此得及前源。”经《三国演义》敷演,竟成了小孩子都知晓的成语。另一乃是“青梅煮酒论英雄”,第二十一回中的情节:“(刘备)随(曹操)至小亭,已设樽俎。盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮……”两则桥段,都写到了梅子。这里的梅子,大抵有些汁水,又可以用来与酒合作,故在不少人看来,就是杨梅无疑了。然而这是错的。曹操领兵打仗,基本在中原,在北方,而杨梅分布,在于华东及湖南、广东、广西、贵州一带,在当时条件下,曹操难有口福吃到杨梅,他吃到的,可能是叫青梅、酸梅、乌梅的东西。结这种果子的树,叫果梅树,它和用来观赏的梅花树不是一个品种,和杨梅树更是两码事了。贺铸《青玉案》中说:“凌波不过横塘路,但目送、芳尘去。锦瑟华年谁与度?月桥花院,琐窗朱户,只有春知处。飞云冉冉蘅皋暮,彩笔新题断肠句。试问闲愁都几许?一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。”梅子居然因为成熟而变黄了,怎么会是杨梅呢?结论是,青梅、杨梅,两路货也。

  中国是杨梅的故乡。杨梅在中国的生活史已经不止三千年了。

  有个疑问:都是属于梅的系列,乌梅、青梅、酸梅等,均以物体的理化性状命名,无懈可击,那杨梅这个名称又从何而来?

  《世说新语·言语》曰:“梁国杨氏子九岁,甚聪惠。孔君平诣其父,父不在,乃呼儿出。为设果,果有杨梅。孔指以示儿曰:‘此是君家果。’儿应声答曰:‘未闻孔雀是夫子家禽。’”化为大白话的意思是:梁国一户姓杨的人家,家里有个九岁的儿子,非常聪明。有一天,有个叫孔君平的人来拜见他的父亲,恰巧他父亲不在家,孔君平就把这个孩子叫了出来。孩子给孔君平端来了水果,其中有些杨梅。孔君平指着杨梅给孩子看,并说:“这是你家的水果。”孩子马上回答说:“我可没听说孔雀是先生您家的鸟啊。”这个描绘孩子早慧的故事说明两点:一是在刘义庆生活的时代,杨梅的称呼已经有了,否则孔君平也不会跟九岁孩子开这种玩笑。二是杨梅源于杨姓的说法,连小孩子也不认可。(附带一句,有人把孔君平说成是孔融,把杨家之子说成是杨修,是胡闹。按,孔君平,即孔坦,字君平,累迁廷尉,人称孔廷尉,孔子26世孙。孔融则是孔子20世孙。孔融和杨修相差二十多岁,属同时代人。既然主人公为孔君平,说杨氏子乃杨修,纯粹瞎掰)然而,有人却非常乐意接受,比如宋代大诗人杨万里,其《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》云:“梅出稽山世少双,情如风味胜他杨。玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。火齐堆盘珠径寸,酷泉绕齿朽为浆。故人解寄吾家果,未变蓬莱阁下香。”俨然以“吾家果”自居,正是从《世说新语》“君家果”而来。无论“君家果”还是“吾家果”,它们都姓杨,即“杨家果”。当然,这只是一种调侃。

  比较靠谱的是李时珍在《本草纲目》中所说,“形如水杨子,味似梅”,故叫杨梅。水杨子为何物,我查不到,推想总是形状像杨梅的植物吧。

  诡异的是,美国宾夕法尼亚也有叫“杨梅”的浆果,灰色,蜡质,煮沸后所得的蜡可以用来做蜡烛,曰杨梅蜡烛;又,“加利福尼亚杨梅”,则是一种沙壤观赏植物。这两种洋杨梅,恐怕都是不能吃的。

     
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双味玻璃墨鱼
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