造屋开窗的话，一般来讲，只有东、南、北三面的，鲜有人在西面开扇窗的。因为一到夏天，西面所承受的日照是从一早直晒到日落的，西晒被喻为“死晒”。可，我娘家的破房子里恰恰有一扇西窗！那扇小窗开在楼上后进的西墙，它不装玻璃，而是用木板钉的，平时从不开启的，窗外是一叠砖上砌了一大块的方砖。后来始知这是只晒酱台，老式房子大半筑有此台的，因那时的老苏州人吃食讲究，嫌店家的酱不卫生且滋味差，所以喜欢自己做酱吃的。

　　我犹见过母亲在那晒酱台上晒过酱（后来拆去了才在大门口晒的），由于那台在人家屋脊及我家靠墙处，既牢靠又吹不进灰尘，用不到在上面遮什么防尘物,亦毋需防闲人捣蛋,所以是最佳的晒酱处。

　　那晒酱是较长时期的劳心劳力的活儿，我娘从不肯浪费日头的，即便是多云的天气,也要把酱缸搬到晒酱台上去晒的。如果她必须离开一会儿家,她总是不放心地宁可花不少力气把酱缸端进来,绝不让有一滴的雨点飘进去的。做酱还是个较复杂繁琐的事：最难的是选化酱日，且得略知天象地预感到接连几天皆是好天气才可，选个艳阳天再进行“化酱”。化酱者是把冷却的盐开水倒进洗净的、放有已霉晒透了的酱黄在酱缸里，接着必需接连几天旺太阳地晒。随着天天旺太阳地晒，这酱的颜色便一天深似一天了，并开始飘出了酱香。这股香气随着曝晒酱的颜色的加深越来越香。而且其味也鲜。而这酱也渐渐地浓缩及稠和细腻了，越发像酱的模样了。晒到了适当的火候，这酱便成啦！从整个过程来看，正是由于太阳的晒，它才成了酱，而且有了天然的、诱人的浓香与鲜味。如能晒得透的话，这酱不仅香而且鲜得很。它还能藏两三年而不会变质。

　　它是阳光晒出了鲜味与香气，是天然的！

　　另外，在稻熟时的阔板毛豆，它一煮熟就有些糯香。如果加上旺太阳下曝晒几天，使之干透而脆，那么这经受过晒的毛豆，嚼之就更香更鲜。我们兄弟姐妹们就特爱吃这由母亲制的土零食。称之为“毛豆荚干”。

　　再如莴苣笋。若把它切成手指粗略长些，将少许盐腌过后，曝晒几个日头，缩小剩半条时，其时苏州人称之为“小青蛇”，其名也真生动形象。其时再吃，则比未晒过时的要香许多。这便是我们喜嚼的佐粥菜了。这菜的制成，关键也是阳光。

　　即便不是食品，就拿衣服和被褥来讲，只消是太阳晒过的，不仅很干爽温暖且有股香味，盖在身上舒适温馨，它还杀过菌的了。所以每当有太阳露面，我只消在家，从不肯浪费这个日头的，总会把被褥衣服等全部晒个畅。每当我睡在这温暖的被褥里时，常想，人活在世上能享受这宝贵而免费的阳光，真好福气！这被褥原本是无味的，只消经太阳这么一晒就喷喷香的了，这香气该是阳光给的啦！

　　可阳光本身虽然并不香哪。

　　我祖母每逢冬天总是从早孵太阳到晚，与她同睡一床的我，有次，乘她不备，在她肩头上偷偷地一闻，却丝毫不香啊！后来想，世界万物皆是靠太阳而生长的，休看她老态龙钟，她也年轻过，一样有过青春的，在年轻风姿绰约时一定也香过的，不是吗，有句话道：“闻香识女人。”其实，男子也一样，在青春时他们会有男子汉特有的气息的，并以此来吸引异性。

　　天下的植物，在阳光的照射下，在开花期，该香的都能香出来。即便是一棵小草，它也能散发出起码的、微小的清香。只因阳光芬芳哪！