二月二讲究“沾龙气、吃龙食”。在“龙食”中，“龙头”是指猪肉，“龙鳞”是指春饼，“龙须”是指细面条，“龙胆”则是指炸糕。图为前门大街的全聚德举办“抻龙须”表演。厨师将面粉和成面团，拉成一条，反复将面条折合15次，最终一个面团能形成32768根面丝，而这些面丝细到可以轻松地穿过缝衣针的针眼。文 / 豆儿 图 / CFP