原料：干燕盏25克，枫斗10克，冰糖250克，清水800-1000克。

　　制作方法：将干燕盏放进冷水内泡4-5个小时，漂洗去掉羽毛和杂质草梗，捞出放进开水盆内泡一个小时，洗净后放进燕碗内加300克开水，用保鲜纸封口碗口，上笼用旺火旺气蒸40-50分钟，打开保鲜纸，加冰糖再蒸20分钟取出待用。枫斗清水洗一下，放进蒸碗放开水500克用保鲜纸封好碗口，上笼用旺火旺气蒸一个小时，取出冲入燕窝内，将枫斗用剪刀剪成半寸长的段，加在燕窝内上笼再蒸10-15分钟即成上席。可分给10-12位食用。

　　特点：色泽银白略淡黄色，清香味浓郁，甜蜜，营养丰富，最适合女士食用，滋阴养颜，润肺止咳，益胃生津，滋阴清热，对阴津亏、口干烦渴、病后虚热等有功效。

　　友情提示：家中无条件蒸，可用小火慢慢炖，但水要多放一点，人不要离开火过久。枫斗预先泡在冷水内，洗净后剪成半寸长段后泡在水内，用小火烧开后用小火炖一个多小时。在食用时，每一段枫斗必须在嘴里多嚼，才能使枫斗内精华嚼出，然后吃进胃内。