A07：郊野大地
     
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2017年03月25日 星期六 放大 缩小 默认   
朱家角青团
尚文
　　一夜春风吹透，野地里的艾青泛出最鲜最嫩的绿色，眼下正是做青团的最好时候。上海郊区的艾叶采摘之地要属朱家角，朝阳斜铺坡上，枯黄的灌木丛中偶露一丝葱茏。采草工快步上前，镰刀贴地轻挥，熟稔地割下数捧。接过艾草，叶狭长、边如锯齿。手指一捻，提鼻一嗅，馥郁的草药香直入脑际，顿时荡去了几许舟车的劳顿。采草工言道，现时“野艾茸茸”之景难见，采摘这“驱春寒，通脏气”的稀罕物需在乱丛中搜觅，唯有清明前一月内，茎短叶大的嫩艾，才是“入粉团”的上品。

　　采摘过艾叶之后，走进朱家角老街，穿过一座座桥，便能看到一条条的小巷子，清明时节到，巷子里到处都能看到现做现卖的青团，拌上青青的艾草汁，捏开糯糯的粉团子，裹进细细的赤豆沙，一个个青团晶莹剔透。

　　尚文 

     
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