江西省高安市第六小学五﹙2﹚班

　　春节过去了，回忆起品尝妈妈做的年货，感恩之心油然而生。妈妈做的年货丰富多样，还是举几个例子吧。

　　做年糕。将糯米用水浸泡，放入槽内打成粉状，搓成条状蒸熟。

　　薰腊肉腊鱼。将猪肉或草鱼或链鱼放在铁桶上面，下面用柴火薰成黄色即可，炒熟了吃别有一番滋味。

　　做香肠。到生猪屠宰场买来猪小肠刮成的胞衣，将猪肉剁碎，放入食盐、味精、酱油等拌匀，灌入胞衣内，用筷子捣实，用棉线扎成一节一节，用缝衣针刺些小孔，放在太阳底下晒十天半月，蒸熟即可食用。

　　做扣肉。买来猪的五花肉，即肥肉瘦肉大略各占一半的猪肉，煮熟切成片，放些芥菜和配料即可。

　　做萨琪玛。就是用小麦粉搓成条，切成寸长左右，放入油锅内炸成黄色捞起，用米糖拌匀捣实，切成小块。

　　制米酒。就是用糯米蒸成饭，然后将饼药捻碎，均匀拌入糯米饭中，将它放入釉缸中，釉缸用棉被包裹。过一星期香喷喷的米酒就生产出来了。

　　到了年三十夜，妈妈会将亲戚送的花生用河沙放入铁锅内炒，炒得香喷喷的，用河沙炒东西不会炒焦。用植物油炸红薯片，炸成金黄色。妈妈把它叫做“三十夜的火”。

　　现在市场上什么年货都有卖，但妈妈还是喜欢自己做的年货，这样，家的年味分外浓，家人和亲朋好友品尝妈妈做的年货，妈妈更有成就感。妈妈做的年货还有很多，我略知一二，每年我只是看着妈妈做年货，没有一样我自己能做出来。感谢妈妈，您满足了我的食欲，同时让我感受了浓浓的年味和浓浓的亲情。