之一，翔浅自京城来，匆匆只留一夜，唯一的一顿晚餐，点名要去进贤路的锦园。伊今年冬天，带着剧组，在隔壁的兰心大戏院驻场，演出音乐剧《想变成人的猫》，锦园此地，曾经几乎是剧组的工作食堂。

　　锦园的老板娘，中年轻肥，穿一身十分隆重的三宅一生，拎大号路易威登，于不足二十平米的苍蝇小馆掌柜，真真是辱没了她的大好人才，应该在香格里拉四季洲际半岛挥斥方遒，格么才叫人尽其才了。

　　当晚翔浅喜欢一碗葱油开洋拌面，确实，如今肯做这一碗的，整个上海，寻不出几家来了。又麻烦，又卖不了几个钱，而葱油与开洋煎熬获得的那种奇香，真是难描难画的刻骨铭心。

　　之二，老友呼唤吃鱼，鱼比较稀奇，从伊朗的波斯湾里捕回来的鱼。跟老友相识半辈子，竟然完全不知道伊是伊朗专家，直到去年夏天，我自己千辛万苦去了一趟伊朗，回来散漫写了几万字的伊朗笔记，老友看见了，才告诉我，他跑伊朗跟跑崇明一样出入频繁。darling这么喜欢波斯文明，给你介绍几个波斯专家吧。波斯鱼宴上，果然群雄并肩叹为观止。波斯渔轮的船东，上海男人，一张雪白的才子脸，斯文得匪夷所思，饮小盅白酒，细细静静，没有一句喧哗。感觉不像是渔轮船东，倒更像是百年金表世家的少爷。我在对面一眼一眼端详，看伊真是饮得甘美，伊朗因为宗教的关系，是全国禁酒的，只有回到上海，方能千樽不醉。当晚主人家准备了九种波斯湾的鱼，每一种，都是平生初见，有意思极了。鱼酒之间，我是絮絮问了一渔轮的大小问题，心里翻来覆去的私心杂念，就是下趟去伊朗，要如何一路狂奔到波斯湾。

　　稍稍写几句。据说，波斯湾里捕鱼，渔获的八成是带鱼，渔轮开回福建马尾，耗时总要数月，于马尾卸货卖鱼，再行销全国。也就是说，你我在全国的菜市场内，买到的带鱼，可能是来自波斯湾的。

　　之三，旧雨新知们共赴一堂私房小宴，馆子比较特别，一半酒吧一半私房菜，赴宴之前，委实思考了十分钟，究竟穿什么衣服合适。最后还是在普通吃饭衣服的衣襟上，簪了一枝兰，以小小呼应一下酒吧气氛。

　　私房小菜做得细腻体贴，最得我心，是一碟子四喜烤麸，滋味调得蜜甜，这个是真正懂经的家厨手笔，市面上九成九的四喜烤麸都不够甜，一股突兀的咸味，高歌猛进骨头很硬地耿立在那里，吃起来，那是满口的荒腔走板。江南饮食的灵魂，无非温存软糯，一碟子四喜烤麸，当真考功夫。再一碟子泡椒花菜，清白冷隽，一点噱头都无，于心思用尽花样百出的私房宴上，极是出格。一箸入口，却是颇有惊喜，泡椒渍得深邃，冷翠而且俊朗，品格清高，十分难得，与如此的溽暑之夜，亦真是绝配的。

　　隔日友人询问昨晚私房菜菜如何，于微信里跟友人一碟一碟汇报心得，最后盛情赞叹，darling，昨夜的侍餐男生，俊而且细，白衬衫笔笔挺，完全夜店酒吧风致，这个是一般餐馆殊难相遇之事，十二分受用。