然而，却有不少市民反其道而行之，趁双休日自驾到了阳澄湖畔。是去买蟹？不尽然，原来，阳澄湖畔不少商家做起了简单粗暴的土蟹宴，迎合了讲究实惠、新奇、性价比的一批精明食客，像香辣大闸蟹、干锅大闸蟹等颠覆传统的蟹菜，让不少年轻人趋之若鹜。一道金玉满堂就深得笔者喜爱：将阳澄湖的小杂鱼、2两不到的小大闸蟹、青壳虾，用农家土烧的方法烩成一煲，仔细一看，里面还有螺蛳、小蚌，各种鲜味交织一起，拿上海话说，真是“鲜的眉毛也落下来了”。

　　林冲是莲花岛上养蟹第一人，他从养蟹发展到做蟹菜，特色多多。最拿手的蒸大闸蟹，看似简单，却大有讲究。不同分量的蟹，蒸的时间、火候却不一样。蒸蟹一律用大灶大火大笼，老吃客一尝便知，甚至于蘸料也与众不同。秋高气爽，双休日时，带着家人，从莲花岛南码头（游客集散中心）登岛，仅100米处，便看到宝岛蟹坊，可以吃到接地气的蟹菜农家菜。 

　　小峰