徐汇区政协委员范臻提出，到饭店收取地沟油的“正规军”，均是政府部门的指定单位，要收取处理费用。而在其他省市，情况恰恰相反，是主管部门出钱向饭店收油。“在很多国家，政府高价向饭店收购老油，很快解决了地沟油泛滥的问题。”他建议，政府逐步取消收费措施，或者采取有偿回收的形式，提高餐饮单位交油的积极性。

　　对此，环卫部门负责人称，目前饭店的餐厨垃圾分两大类：泔脚和老油。其中泔脚垃圾仍要收费，老油从去年开始就不收费了。食安办负责人也表示，要想让企业主动交油，最好的办法是，变让企业交钱为让企业获利，主管部门正在研究具体落实办法。

　　同时，政府还准备逐步收编社会上的“游击队”收油队伍。据相关人士透露，如今地沟油的赚头很大，没有经过处理的老油，可以卖到4500元/吨，高的可以卖到5000元/吨，老油经过提炼后，可以制成生物柴油或化工原料。如今，本市整个地沟油产业链产值过亿，每年的利润达上千万元，让收油队伍自行退出市场显然不现实。

　　环卫部门表示，他们将对这些“游击队”进行收编，并加强监管，使这些收运队伍走上正轨。