享有苹果桂冠的红富士只有到金秋才新鲜上市，方可尽情品尝，而在其他季节，想吃红富士苹果，就只能将就着吃吃冰箱里的存果了。这让我怀念起新疆伊犁的苹果。在伊犁，果树星罗棋布、苹果品种繁多、味美飘香，新鲜的苹果可以从开春一直吃到深秋。

　　早春三月，伊犁的冰糖果子（伊犁人称苹果为果子）捷足先登，它个头、颜色酷似青蕉，咬一口，甜香溢满口腔，直润咽喉，一种纯真的、无任何别滋杂味的甜。刚从严寒冬日走出的人们，吃一口冰糖果子，顿感大地回春的温馨。接踵而来的便是一种称为小柠檬的苹果，个头大约只抵半个青蕉苹果，外表不漂亮，些许棕色的条块斑痕，从果头向四下漫开，长得有些歪斜，常让外乡人不屑一顾。可就是这个小柠檬，是伊犁苹果中味道最佳的品种。这个不起眼的小果子，甘甜如蜜桃，微酸像葡萄，清凉似西瓜，生脆胜香梨。甜、酸、清、脆、香在口中回旋，沁入肺腑，溢满身心，清香浮溢。个小的小柠檬集合了众多水果的大成，那感觉、那回味，别样苹果不能替代，不禁感叹：果不可貌相。到了中秋时节，被称为大冬果子的苹果成为闭幕的压台戏，它个头、味道极像红富士苹果，犹如孪生姐妹，所不同的是它表皮比红富士更红润、亮丽，诱发出一股清新迷人的香气，是伊犁苹果中最漂亮馨香的。可就是这个色美味佳的大冬果子，伊犁人少有用来享口福，而是把它摆放在家中室内，在桌上层层叠起。你走进屋中，不仅被它那美丽的外表所吸引，而且被它散发出的香甜美味所陶醉，心情随之愉悦、酣畅。这色味俱佳的室内环境，可一直持续到过完大年。

　　伊犁是一片富饶美丽的绿洲，自然环境优越，城市被绿色覆盖，茂密成荫的果树下，各种时令苹果纷至沓来，向人们尽情献上它的纯真佳味，空气中弥漫了浓郁的果香。

　　伊犁的居民几乎家家都有果园。进入居民家中，你会受到主人热情接待，还可在其家中大啖刚从树上采摘下的新鲜苹果。更有趣的是，伊犁人以苹果代菜肴，一口苹果，一口馒头，吃得津津有味。我也学着尝试过，顿觉果腹、解渴、润喉、过瘾。

　　离开伊犁已很多年，许多事已淡漠忘却，而伊犁苹果的甘甜清脆、香气四溢至今仍记忆犹新。每每看到苹果，便想起伊犁。