年龄大了，认知功能多少会有点衰退，记性也会变差，这时如果吃点可可，也许有助于维持认知功能，使认知功能不致大幅衰退。一项新的研究显示，可可中所含的黄烷醇成分似乎可以维持老年人认知功能，对大脑健康很有好处。

　　这项由意大利拉奎拉大学所进行的研究分两阶段进行，第一阶段研究成果发表在2012年的《高血压》医学期刊上，这项研究发现，如果老年人有规律摄取可可黄烷醇成份，对认知功能、心脏代谢颇有益处。这项研究主要针对轻度认知功能缺损的老年人，因此，当时并不知道可可中的黄烷醇对一般老年人是否也有帮助。

　　第二阶段研究发表在最近出版的《美国临床营养学》期刊上。研究人员对61岁到85岁的男女进行了研究，这些人都没有认知功能障碍。研究采用随机、双盲实验。

　　研究人员把摄取黄烷醇成员分成三组，第一组每天摄取高剂量黄烷醇，达993毫克，第二组每天摄取中剂量520毫克黄烷醇，第三组则每天摄取低剂量48毫克黄烷醇，持续8周。

　　研究人员在实验刚开始和八周后，对这些人的认知功能进行了评估，此外，研究人员还为他们测量了胰岛素阻抗性、血压与其他新陈代谢指标。

　　研究结果显示，摄取高剂量、中剂量黄烷醇的人，八周后整体认知功能都有大幅提升。这说明即使是健康老年人也能通过可可黄烷醇获得好处。

　　研究还发现，摄取高剂量、中剂量黄烷醇的受试成员，其血压、胰岛素阻抗性也都得到了明显改善，而摄取低剂量的人，只有血压舒张压有些微改善，其他指标则没有明显改善迹象。

　　译自美国《科学日报》2015 年1月6日