豆腐是人们公认的保健佳品，适当地食用豆腐，确实对人体大有好处，但食豆腐并非多多益善。

　　大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。若长期过量食用豆腐，很容易引起人体碘缺乏。

　　人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若因牙齿不好大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担。

　　豆腐中所含的蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，甚至会出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　所以老人喜欢食豆腐，但要注意不过量。