人们在不同的就餐环境中,对空间的使用习惯是不一样的。
单位楼下有个吃简餐的馆子,中午生意很好。买了吃的就进去找位子,人多的时候考验运气,站对了很快就能“翻台子”。昨天,和同事等在一桌即将用餐完毕的女食客旁边。几次眼神交汇,我们流露出“你们是否要吃完了”的疑问,可三名女子就是不紧不慢,也不搭理你,仿佛我们是空气。服务员很快将饮料送到我们手中,而我们却只能尴尬地站着。更可气的是,三人光盘后开始旁若无人地玩手机,完全没有要走的意思……
在诸如肯德基、麦当劳、星巴克这样的店里长时间占据座位不走,好像已经成为很多人的一种习惯。因为不管餐厅位置多紧张,店家也不会来赶你走。
但在其他传统的馆子里,别说长时间占据座位,吃完饭还不走,大概就要被称为“座霸”了。不仅排队等位的客人会在心里骂你,店家也希望你快点离开,把座位让给别人。
说实话,不管食客吃完饭走还是不走,除了个人素质外,更多的只是每个人对餐厅的使用定位不同。可以任意使用餐厅座位的肯德基、麦当劳和星巴克;默认为食客无权过度占用座位的传统餐厅;还有处在两种之间的,是港式茶餐厅或台式快餐店,大家对这些餐厅的心理定位有分歧。定位不同,使用习惯也不同,你觉得他吃完赖着不走是自私,他还觉得你站着影响他吃饭是没礼貌,有时候很难分清对错。不过,在餐厅这样的公共场所,一举一动都体现修养。假如可以,还是行他人方便。一般而言,遇到站在我身后的等位者,我一般会加快吃饭速度,早点腾出位子给他人;假如还要坐很久,也会礼貌地告知对方。
“知乎”上有个提问,如何对待吃完饭还赖着不走的“座霸”?有餐厅管理者出了“妙招”,作为委婉的“逐客令”:先询问客人菜品如何;再把象征已买单的花瓶放在桌上;给聊天的食客多加几次水;鼓励其他食客拼桌……当然,让不让座,还是得靠自觉。我就曾看到一家快餐店经营者在大门口挂了提醒的牌子,引起很多人的赞同:我们欢迎你来阅读,但高峰期请让座。