蒸酒：把梨捣烂加杂粮，洒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝。

　　白梨蜂蜜：大白梨1个，蜂蜜50克。将白梨去皮核，将蜂蜜纳于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食。每日1~2次，连续2~3天。可润肺止咳、清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽。

　　雪梨饮：雪梨及蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服，每日数次。可清热生津，适用于热病伤津口渴或酒后烦渴。

　　百合蒸梨：雪梨1个，百合30克，冰糖适量。将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服食。可润肺止咳，适用于肺结核病人食养。

　　梨橘汁饮：雪梨、柑橘适量。将雪梨、柑橘榨汁饮服，每日数次。可开胃醒酒，适用于酒后胃脘不适、纳差食少、胃脘灼痛等。

　　温馨提示：梨虽为佳果，但不宜过食，过食则伤脾胃、助阴湿，故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。另外，因梨含糖量较高，过食会引起血糖升高，加重胰腺负担，故糖尿病患者应少食。 郭旭光  本版选图：晓夫