提到葡萄酒，勃艮第一定是避不开的名字。这片位于法国中部偏东的土地，由于勃艮第地形特殊，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香。勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉，历久不衰，而当地最好的酒大都冠以当地种植园的名称。

　　5月26日在钟书阁见到《被遗忘的勃艮第》的作者马努·吉约先生就是法国勃艮第慕皮尔园酒庄的负责人，他的祖父母开辟了勃艮第的第一片有机种植葡萄园。马努在勃艮第的这片葡萄园中学习成长，始终坚持酿造天然葡萄酒的家族使命。马努将他对红酒的热情和理解，以及探寻红酒酿造之路的经历写成了故事，并邀请法国漫画家鲍里斯共同完成了图像小说《被遗忘的勃艮第》。

　　在父亲让-热拉尔·吉约的陪伴下，马努走遍了格鲁兹乐、格莱维利和吕尼的土地。是父亲让他开始慢慢揭开勃艮第的神秘面纱。很快，他就意识到勃艮第葡萄园的复杂程度举世无双。整夜整夜地在酒窖细细地品酒，聆听米内讲述他的故事和他的酒，对于马努来说，这些时光是在充满神秘的地平线上升起的曙光。

　　是的，幸亏有他的父亲，有那些美酒，还有他在这片土地上无数次的跋涉，勃艮第渐渐向他展现出它真实的一面。

　　看到这一面，他也明白了它是一座大教堂，拥有无穷无尽的瑰宝。

　　在古罗马时代，查理大帝时大力发展葡萄酒，开始大面积种植葡萄并打开了市场。20世纪30年代，勃艮第地区的酒进行了分级工作，其后允许以产地作为酒名，鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。

　　勃艮第是公认的全世界最好的霞多丽和黑皮诺葡萄酒产区。虽然面积不大，产量也仅占全法国的3%，但其在葡萄酒界的影响力却毋庸置疑。在勃艮第的葡萄酒中，白葡萄酒通常为干酒，红酒则甘醇浓郁。在勃艮第，实际上形成了一种具有浓郁地方特色的葡萄酒文化。在公元312年，第一次有了关于这一地区葡萄酒生产的文字记载。从公元500年开始，修道士们开始种植葡萄并酿制葡萄酒。为了挑选最好的地块和最合适的葡萄品种，他们精耕细作。以“挑剔”出名的黑皮诺在勃艮第的种植同样十分广泛，占总面积的34%。经典的勃艮第黑皮诺年轻时含有精致的红色水果香气，陈年后会演化出泥土、野味和蘑菇的气息。

　　《被遗忘的勃艮第》展现的，正是人与土地、与美妙的葡萄之间独特的连结关系，这里的代表人物显然就是马努，而葡萄当然是指黑皮诺。

　　是酒，圣杯之酒，勃艮第的酒。