“近年来，人们对问题食品的‘前车之鉴’警惕性极高，稍有‘风吹草动’就绷紧了神经，网上一旦出现与食品相关的传言，人们的担忧心理及敏感神经马上就被触动，谣言就会迅速发酵，进而扰乱百姓的消费判断，损害行业发展。”

　　——国家食药监总局新闻发言人颜江瑛举例，今年2月“塑料紫菜”的视频在网上广泛传播，称福建晋江几个企业生产的紫菜是“塑料做的”，可能对当地的紫菜产业造成近亿元的损失。

　　“造谣者利用夸张、歪曲的加工手段，模糊事实本原和全貌，频繁使用‘有毒’‘致癌’‘致死’等刺激性语言，利用‘紧急’‘震惊’等煽动色彩浓的词汇，愚弄公众认知。此类谣言因为与事实真相‘鱼龙混杂’，较难甄别，也不易取证，辟谣难度较大。”

　　——专家分析，食品安全谣言大致有4个特征：有意编造，别有用心；偷换概念，混淆视听；旧闻翻炒，刻意抹黑；戏谑嘲讽，负面传播。

　　“从传播者角度来看，有的谣言传播者利益诉求明显，经济敲诈、舆论商战、眼球博弈等动机诸多。”

　　——清华大学健康传播研究所副所长苏婧说，微信朋友圈已成为谣言传播的主阵地，微信小视频、自媒体公众号文章、微信短消息等是谣言传播的主要形式。

　　“网上食品谣言多、传播快，一个重要原因是违法成本低。对一些通过网络传播食品安全谣言扰乱市场秩序、从中牟利的恶劣行为，应严惩不贷。”

　　——中国社科院法学研究所研究员李忠表示，我国食品安全法明确规定，任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息，并对违法者规定了相应的罚则，今后要进一步加大对违法行为处罚力度，提高执法震慑力。

　　“要提高公众的食品安全科学素养，这对预防出于‘善意’的传谣至关重要。”

　　——农业部农产品质量安全监管局应急处赵华军

　　“造谣已成产业，必须有足够强的声音来与之抗衡，降低食品安全谣言对社会公众带来的恐慌，提升公众辨别谣言的能力。”

　　——国家食药监管总局在2016年发布了500多条科普知识和辟谣信息，并且在官方微信公众号开通专栏，定期回应提问。

　　“辟谣力度越大，谣言舆论场的净化速度就越快。加大打击谣言的威慑力，用足够的速度和精准度去辟谣，需要社会各界力量共同参与。”

　　——食品安全博士钟凯说。

　　“让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力，‘五位一体’击碎谣言，形成全链条立体式的治理模式。”

　　——国家食药监总局相关负责人在座谈会上表示，治理食品谣言一定要下重拳，推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制。

　　本栏编辑  范洁