A25:星期天夜光杯/上海闲话
     
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2017年07月09日 星期日 放大 缩小 默认   
卖瓜格名堂经
郑自华
  文 / 郑自华

  大热天,西瓜成了消暑的好食品。现在格“吃瓜群众”有福了,想啥辰光买就啥辰光买,想买多少就买多少,老方便。

  可是,老早格吃瓜群众就呒没介便当了,那时能吃到西瓜勿容易,卖西瓜也勿容易,因为卖瓜有交关名堂经。

  先讲讲跢瓜格名堂经。西瓜是易碎品,尤其是成熟度在九成以上的瓜,一碰就豁开,再加上单只西瓜都在几斤以上,甚至十几斤。卸西瓜勿可能像鸡蛋小心翼翼捧下来,也勿可能像击鼓传花一样格传递,唯一格办法就是跢瓜,2个人一组,1个人在卡车上由上往下跢,1个人在下面接,上下距离几米远。跢瓜和接瓜是要有技巧格,如果用两只手,一看就是洋盘,尤其是接瓜格,两只手接瓜不仅撒度(吃力),胸口难免会被碰伤,而且容易向后仰造成跌倒。接瓜讲究格是巧劲,用一只手,接到跢下来格瓜,顺势而为,手腕轻轻一转就放入杠篮里了(所谓杠篮,就是圆形格大竹筐,一般可以装200斤左右格西瓜),整个过程灵活、自然。

  接瓜格人,既要接瓜,又要按单只瓜4斤、6斤分开放,因为不同规格格西瓜,价钿勿一样。另外,在接瓜格辰光要判断手里西瓜格生熟程度。搿眼侪需要在接瓜过程中做出迅速判断,然后放入不同格杠篮里。整个卸瓜过程,上下两人配合默契,配合完美格闲话,一车瓜可以做到无一失手,让旁边的吃瓜群众看得眼花缭乱。

  瓜卸完了,还勿能卖,还要将杠篮里格西瓜全部称一下,然后帮发票核对,一看分量,二看生熟度,三看规格,如果发现实物和发票严重不符格,要电话联系,或者补缺,或者开红字,或者下次补实物,等到全部确认,就开卖了!

  搿个辰光,耐心排了几个钟头格吃瓜群众开始闹忙了,大家希望早眼将西瓜买好,可以回家吃瓜,因为,整个西瓜供应季节供应不了几趟。买西瓜要凭小菜卡,4人以下为小户,5人以上为大户,小户大户可以供应多少,会有专门格通知。

  现在讲讲算账格名堂经。卖瓜一般2人为一组,一个司磅,一个收款。瓜格价格是每斤0.085元、0.095元、0.105元和0.115元,之所以有不同价格,是根据西瓜品种规格来分格,单只4斤以上和6斤以上,价格就勿一样。现在的吃瓜群众对价格还有半分洋钿零头,可能会感到勿可理解,挨个辰光物价是老严肃格,价格由上面统一规定。因为呒没电子磅秤,也呒没计算器,一切只能靠心算,搿心算是要有水平格,不仅要快,而且要正确,还要求一趟头,勿允许出尔反尔报2只数字。有眼人由于业务不熟,算价钿格辰光就搁牢(卡壳)了,消费者对金额产生怀疑,奈么只好再重新算,排队格人埋怨声一片。

  这种现象相信挨个辰光格吃瓜群众侪碰到过。我就碰到过这样一个实例,某顾客买了34.6斤西瓜,其中6斤以上规格7.2斤,单价0.105元;4斤以上规格的21.1斤,每斤0.0905元;其余为4斤规格以下的6.3斤,单价0.0805元。请问,一共多少钱?读者朋友如有兴趣,不妨当一次司磅,勿用计算器,看看花多少时间能算得出来?

  那时当个营业员,呒没一点真功夫,还真勿来赛!

  看来,卖瓜格名堂经蛮透!

     
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